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2017年1月19日 (木)

今日は少し暖かい

買い物に出かけましたが、風もなく暖かったです。
コートを着ないで行きましたけど寒くなかったです。
天気は晴れたり曇ったりの1日です。

たまねぎときゅうりのピクルスを作りました。
渡辺あさこさんのレシピです。

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昨日は、一昨日のあさイチで3シェフ競演の鍋でした。

その内で、落合務シェフの「オレのしゃぶしゃぶ」を作りました。

たれが決めてで、ポン酢にごまだれでしたが、

ポン酢には、大根おろしにケーパー、赤トウガラシ(粗みじん)を入れます。

ごまだれは、ネギ(みじん切り)に、にんにく(みじん切り)、すりごま、オリーブ油、アンチョビフィレ(みじん切り)を入れます。

これが、美味しかったです。

残ったたれは、サラダとかに使いました。

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